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精品酒店设计初探

日期:2017年5月15日 11:26

  环境是我们人类生存的空间,活动的舞台。环境不仅需要保护,而且需要美化,使人身处其中心旷神怡,身心得到陶养,时时焕发活力。环境设计已成为当前人人关注的焦点之一。

  精品酒店设计初探文/徐宏赵慧宁随着国际酒店业的发展,精品酒店这一酒店类型逐步走向市场并显示出强有力的发展潜力,我国精品酒店设计的发展正在逐渐走向成熟。

  HOTELS在SingitaLebombo客房中感受自然图片来ift:一、精品酒店的概念与特征一词,精品酒店的英文名称是BoutiqueHotel,象征着“时尚”、以看出其与众不同的气质。精品酒店最初是指起源于北美洲的私密、豪华或离奇的酒店环境,以提供独特、个性化的居住和服务享受作为自己与大型连锁酒店的区别。如今的精品酒店延续其精神,以个性化、差异化、小众化区别于星级酒店。用精品酒店的鼻祖之一LanSchrager的话说:“如果将众多隶属于饭店集团的酒店比做百货商店的话,那么精品酒店就是专门出售某类精品的小型专业商店了。”

  正由于精品酒店具备了以上含义,便产生了如下的特征:传统概念中的酒店、宾馆一般规模较大,其运营模式决定其客房数量过百,甚至上千。但精品酒店的客房数量是有限的,一般控制在100间以下。从设计的角度来讲,客房虽少,但套型多样,有的甚至做到一房一式。这种酒店较为强调个性化,要求有较高的文化品位和独特的历史背景。正因为如此,小规模的经营也减少了能源的消耗,增强了服务的力度,给入住客人留下了深刻的印象。

  精品酒店的小规模、高品质、多种设计的套型以及高端完善的服务决定了其消费群体必须具备:足够的物质基础,追求时尚,有较高的欣赏品质。因此,精品酒店只能是少部分人的消费产品,是酒店业中高消费的代表。它既有五星级酒店的客房环境,又具备了高端文化和品位的追求,因此有的精品酒店价格远在星级酒店之上。

  从酒店管理的角度来谈,精品酒店的舒适性及人性化必须体现在既像家那样方便、温馨,又能像度假那样轻松、随意。管家式的贴身服务是其品位体现的保障。

  要体现精品酒店的个性化、差异化,就必须有精致而又有品位的室内外设计。

  二、精品酒店的外立面设计(一)精品酒店的外立面设计,基于体现个性、别致的要求,要充分考虑与室内环境和周围环境的关系。

  目前国际精品酒店主要有四种类型:主题型精品酒店、家庭式精品酒店、地域风格精品酒店和时尚精品酒店。不管哪种类型,外立面设计一般都与当地的环境相融合,借助周围环境3御趁M品酒店的泰式建筑IS4枷情品酒店的春式客4 550年代的酒店外端U具现代感的客房设计形成特色,成为其他酒店无法复制的特殊建筑。例如地域型精品酒店类型中的SingitaLebombo,位于南美的克鲁格国家公园内,依托公园地形而建,将自然风光与酒店建筑巧妙地融合,大规模地使用了落地玻璃,弱化了建筑的感官阻碍,将室内与室外连成整体,给人一种自然淳朴的感受。(如,)(二)强调自身的独立与个性。

  也有部分精品酒店本身不具备独特的地理环境或想在周围环境中独树一帜,因此,塑造产品的个性就成为了其酒店设计的主要任务。这部分酒店努力把自己的个性展示给众人,在室内外的设计上,往往体现异国风情或某艺术流派,让人产生一见难忘的视觉感受。例如位于苏州的御庭精品酒店,这是苏州首家泰国风情的小型豪华度假酒店。典型的泰式建筑、水天一色湖际游泳池和正宗顶级泰式SPA,给客人置身于普吉岛的浪漫感觉。其中石象的雕塑,蜡烛的街灯,青紫色的丝幔等细节处理,无一不体现出东南亚泰式的别样风情。置身于此,让人享受到一份充满异域风情的宁静与温馨。(如,)(三)室内外风格的差异性当酒店的设计环境既不位于风景地区,又无法以自身独特的建筑风格取胜时,设计师往往使精品酒店的室内外环境a 7北京建因饭店“四李厅”产生强烈的对比,以此来吸引顾客的眼球。例如位于澳大利亚墨尔本的ThePrince酒店,整个酒店用50年代建筑风貌的外墙与现代的室内简约设计来相映成趣,既是时尚的保证,也是当地人新生活的见证。(如)三、精品酒店的室内设计如果说室外部分是精品酒店特性体现的窗口,那么,室内设计则是其更直接、更真实、更具有酒店气质的本质部分。精品酒店如何体现其高端品位与精致服务这就要依靠与顾客距离更为接近的室内设计来完成。

  既然被称作精品酒店,其室内设计就必须有独特的过人之处:或是主题设计鲜明,表达着某种审美情趣;或是将地理优势与酒店有机地融为一体等等,这些为精品酒店创造了一种审美的享受,给人惊喜的第一感观。

  精品酒店的独特性可以归纳为温馨、雅致、时尚。在设计中,展现温馨和雅致首先从其空间尺度开始,坚持以人为本的空间尺度设计;其次,时尚的设计概念和设计手法为其独特性提供了保障,使其达到质的飞跃。精品酒店的高品位还应以浓厚的酒店文化为背景,这种文化可以是地域性的,也可以是建筑本身的,也可以是设计元素所体现的。这里,可以从室内绿色设计的范畴进行考虑,探讨人与自然和谐共存,设计具有高科技和表达情感的相关手法。

  设计的常用方法。

  自从人类的生活中有了理的装饰材料、追求价格与品位的各式家具、寻求人性化视觉元素的室内色彩,这些使得室外环境中的原始元素离我们的生活越来越远。如今,人类又对室内的这些人工元素产生了视觉疲劳,对室外环境产生了强烈的渴望。由此,设计师们把自然元素引入室内环境的手法称为“室内设计室外化”。

  室外的花草、山石、瀑布等自然因素都可以直接融入室内以寻求视觉和心理上的享受。写字楼的中庭、酒店大堂和娱乐会所等公共活动空间中常运用这种手法。

  在空间有限而难以直接引入自然因素的情况下,采取微缩的手法来营造尺度较小的自然景观。如室内绿化盆栽、盆景、水景、插花等。我国尤在传统盆景艺术上有着丰富而独特的手法。

  (三)装饰工艺的表现手法用字画、雕塑、织物等陈设来表现自然景观,既不浪费空间,又增加了室内艺术氛围。

  (四)模拟自然环境的光、声、味运用仿生学原理,通过人工手段和人造物,模拟自然现象和自然景观。如光围8 LowndesHole丨客房休息区纤技术下的室内星空,用人造花草做成的室内草坪,声控条件下的风声浪涛以及使空气更自然清新的各种自然气味的模仿即运用室内敞厅、景窗及幕墙等形式,如著名的北京建国饭店“四季厅”,位于酒店大堂东部,通透的玻璃墙使得花园中的百年古树,如茵绿草,潺潺流水和瀑布尽显于餐厅,各个空间相互渗透,相互为景。(如)强调自然材质肌理在室内空间的应用,让使用者回归原始和自然。这种作法的设计师对装饰表层的选材和处理十分重视,调素材的肌理、暗示功能,突破传统理念,大胆地表露水泥表面、木材质地、金属等材质,着意显示素材的肌理,表现出或粗犷或精密或光滑的各种表面,激发生活在城市中的人们潜在具有的怀乡、回归自然的情绪。

  四、精品酒店的四大类型正是基于这种室内外环境的设计综合考量,现今的精品酒店设计趋势越加细化,逐渐走向成熟、多元化,衍生出目前国际上的精品酒店大致分为四个大类:主题型酒店以主题彰显个性,以主题吸引顾客,每个酒店甚至每间客房都有自己的主题。其主题或与当地的民风民俗结合,或与经典名著结合,或用独特的建筑来表现主题,形成自己的独特文化,品位和个性。例如位于摩洛哥的Dar LesCigognes,其建筑是典型的摩洛哥传统样式,而设计师Charles Boccara又根据当地的文化为11间客房都量身定做了不同的主题:撒哈拉、卡萨布兰卡、柏柏尔人以第11间客房为例,其主题为传统的柏柏尔风格,因此,室内的家具、摆饰、装饰纹样都取自柏柏尔部落,意在向创造摩洛哥著名陶瓷的柏柏尔人致敬。(如)时尚型精品酒店的“时尚”首先体现在设计师的时尚,他们一般都是世界顶级设计大师,引领建筑设计的时尚潮流。其次,是酒店设施和服务的时尚,如按客人需求在套房内配备厨房,在室外提供仅供单个客房使用的私人花园等。时尚精品酒店很多,如中国的上海璞邸精品酒店、著名的马德里的12层精品酒店都属于这种类型。

  地域型精品酒店大多位于风景名胜区内,它将酒店的建设和风景相融合,借助风景名胜形成酒店独有的环境资源,成为其他酒店无法复制和模仿的特质。例如意大利的PergolaResidence,在青山绿水中使用原木为主要材料构建而成,与自然风景很好地融合在了一起。(如)家庭旅馆式精品酒店规模不大,大多由家族经营的家庭旅馆改建而成。在此类酒店中,除了能感受到家的温馨和舒适,家族的历史也是这类酒店的重要独特资源。例如世界十大精品酒店之一、位于伦敦的Lowndes Hotel,虽然它的设备毫不逊于五星级酒店,但本质上仍是一个由主人开设的家庭式旅馆。它的温馨、舒适和壁炉边的氛围是所有豪华酒店难以匹敌的。(如)精品酒店的设计特点决定了精品酒店就是高贵、典雅的代名词。尤其在中国,精品酒店的概念刚开始传播,人们接受了几十年的星级酒店奢华的设计套路影响,对于酒店的印象,还未能从“高贵”的模是决定精品酒店定位的首要因素。然而,高贵不是奢华,是一种整体的氛围,不能只靠满眼的金碧辉煌来营造。任何色彩只要注重了整体和细节的处理,都能带给人高贵的感觉,而正是这诸多色彩的调和,使得精品酒店在高贵的背后透出典雅的风情。因此,我们不得不承认,高贵、典雅、时尚的室内设计才是新时代下中国精品酒店最根本、最必须、最前沿的设计要求。

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